Beli Kırık

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (1 Kase)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (1 Yemek Kaşığı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Yeşil Sivri Biber (1 Adet)
  • Kimyon (1 Çay Kaşığı)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Salça (3 Yemek Kaşığı)
  • Toz Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kiraz Domates (2 Adet)
  • Margarin (2 Yemek Kaşığı)
  • Ayçiçek Yağı (1 Su Bardağı)
  • Ekmek (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanların saplarını kesiyoruz. Alacalı şekilde soyup 2-3 cm kalınlığında dilimler şeklinde tam olarak kesmeden dilimliyoruz. Ayçiçek yağını genişçe bir tavada kızdırıp patlıcanları orta ateşte kızartıyoruz.

 

ADIM 2

Köfte için, tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Patlıcanlardaki kesik sayısı kadar yassı köfte hazırlıyoruz. Köfteleri bu kesiklere yerleştirip fırın tepsisine diziyoruz.

 

ADIM 3

Domates ve dilimlenmiş biberleri de tepsinin ortasına yerleştirip 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 4

Salça, toz biber ve tuzu suyun içinde iyice karıştırıyoruz. 15-20 dakika daha piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz. Bir tavada margarini eritip köftelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Tepsiyi tekrar fırına yerleştiriyoruz.

 

ADIM 5

Piştiğinden emin olduğunuzda tepsiyi fırından çıkarıp dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

Beli Kırık

İlk Puanlayan Sen Ol