Beşamel Soslu Dil Balığı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Mantar (4 Adet)
- Kaşar Peyniri (1 Çay Bardağı)
- Domates (1 Adet)
- Süt (1 Su Bardağı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Sivri Biber (1 Adet)
- Dil Balığı Filetosu (1 Büyük Kase)
- Tümünü Kaldır
Beşamel Soslu Dil Balığı Tarifi
ADIM 1
Balığı iri parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Kevgir yardımıyla balığı suyun içinden alın.
ADIM 2
Bir tavaya aldığınız zeytinyağında iri doğranmış domates, sivri biber ve mantarı 2-3 dakika çevirin. Baharatları ilave edin.
ADIM 3
Beşamel sos için un ve tereyağını bir tencerede unun kokusu çıkana kadar kavurun. Devamlı karıştırarak yavaşça sütü ilave edin. Tuzunu da kattıktan sonra, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
ADIM 4
Koyu kıvam aldığında ocaktan alın. Bir güvecin dibine beşamel sosun yarısını yayın. Üzerine haşlanmış balık ve sebzeleri yerleştirin. En üste de kalan beşamel sosu boşaltın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.