Beyaz Çikolatalı Sufle Kek

ADIM 1

Çikolatayı benmari usulü eritip ılınmaya bırakın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akları köpük olana dek mikser yardımıyla çırpın ve kenara alın.

 

ADIM 2

Ayrı bir yerde yumurta sarıları ve mascarpone peynirini çırpın. Nişasta ekleyip çırpmaya devam edin.

 

ADIM 3

Ilık çikolatayı ilave edip çırpın ve ardından yumurta akını ekleyip spatula yardımıyla alttan üste havalandırarak hafifçe karıştırın.

 

ADIM 4

Küçük boy baton kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayıp karışımı içine dökün. Tüm kek kalıbını alüminyum folyo ile kaplayıp fırın tepsisine yerleştirin.

 

ADIM 5

Tepsiye kek kalıbının yarısına kadar gelecek şekilde su ilave edip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin.

 

ADIM 6

Isıyı 140 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Fırının içinde 10 dakika dinlendirip, üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirin. Dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis edin.