Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Severek tükettiğimiz bir yaz meyvesi olan beyaz kirazın sağlık açısından sayısız faydası olduğu söylenebilir. Beyaz kirazın vücuttaki iltihaplanmayı azaltabildiği, kas ağrılarına iyi geldiği ve tansiyonu dengelediği düşünülmektedir. Meyve olarak yediğimiz beyaz kirazı mutfaklarımızda reçel, komposto ve marmelat yapımında da kullanırız. Siz de beyaz kiraz reçeli nasıl yapılır merak ediyorsanız aşağıda yer alan tarife bakmanızı öneririz.

Adım 1

Kirazları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzdürelim ve saplarını, çekirdeklerini ayıklayalım. Kirazların çekirdeklerini ayıklamadan da yapabiliriz.

 

 

Adım 2

Beyaz kiraz reçeli yapımı için tencereye 3 su bardağı şekerimizi alalım ve üzerine 2 su bardağı suyumuzu da ilave edip ocağın üzerine alalım kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.

 

 

Adım 3

Şeker eridikten sonra 5 dakika kaynatalım ve kirazları da ekleyelim. Orta ateşte kirazları kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayan kirazların içerisine köpüklenmeyi önlemek için 1 çay kaşığı tereyağı ekleyelim ve bu aşamadan sonra ocağın altını kısık seviyeye alalım.

 

 

Adım 4

Kısık ateşte kontrollü bir şekilde 20 dakika daha pişirelim ve kıvam almaya başlayan reçelimize yarım limonun suyunu da ekleyip reçelimiz tam olarak kıvam alıncaya kadar bir süre daha pişirelim.

 

 

Adım 5

Kıvam alıp pişen reçelimiz artık hazır. Ocağın altını kapattıktan sonra reçelimizi sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını yeni kavanoz kapakları ile sıkıca kapatalım. Reçelimizi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim.

 

 

Afiyet olsun.