Bezelyeli Misket Köfte

ADIM 1

Sarımsakları, biberleri ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Doğradığımız malzemeleri tencereye koyup üzerilerine margarini ilave edelim ve kavuralım.

 

ADIM 2

Üzerine domates salçasını ilave edip karıştıralım ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Doğranan patatesleri de tencereye ilave edip karıştıralım.

 

ADIM 3

Patateslerin üzerine bezelyeleri ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.

 

ADIM 4

Bu sırada köftelerimizi yapmaya başlayalım. 250 gram kıymayı geniş bir kaseye alıp üzerine 1 yumurta yumurta, 1 çay bardağı ekmek kırıntısı ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ardından 1 adet soğanı üzerine rendeleyelim ve 1 çay kaşığı tuz, karabiber ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek yoğuralım. Geniş bir tepsi içine 1 çay bardağı unu döküp yayalım. Kıymalı harçtan küçük parçalar kopararak misket biçiminde elimizde yuvarlayıp unlu tepsinin içine alalım. Tüm köftelerimizin una bulandığından emin olalım. Bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtalım ve köfteleri hafifçe kızarıncaya dek toplamda yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirelim. Yağlarını dikkatlice süzerek kenara alalım.

 

ADIM 5

Patates ve bezelyeler kaynamaya başlayınca hazırladığımız misket köfteleri ilave edelim. Tuz ekleyip, kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

 

ADIM 6

Patatesler yumuşayınca ocağın altı kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim. Sıcak olarak servis edelim.

 

Afiyet olsun!