Biber Dolması

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (2 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Pirinç (100 Gram)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (5 Gram)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kuru Nane (2 Tutam)
  • Pul Biber (2 Tutam)
  • Dana Kıyma (1 Küçük Kase)
  • Domates (2 Adet)
  • Kırmızı Dolmalık Biber (7 Adet)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)

Biber Dolması Tarifi

ADIM 1

Dolmalık biberleri iyice yıkıyoruz, sap kısmını kapak yapılabilecek şekilde bıçakla yardımı ile kesip, tüm çekirdekleri çıkarıyoruz. Biberlerin içini parmağımızla hafifçe tuzluyoruz.

 

ADIM 2

Pirinçleri yıkayıp iyice süzüp, domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartarak kıyıyoruz.

 

ADIM 3

Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, margarinin yarısını, pirinci, domatesleri, nane, maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırıyoruz.

 

ADIM 4

Bir tatlı kaşığı yardımı ile biberlerin içini hazırladığınız harçla dolduruyoruz, çok fazla sıkıştırmamaya özen gösteriyoruz çünkü pirinçler piştikçe şişmeye başlayacaktır.

 

ADIM 5

Doldurulmuş dolmalık biberleri orta boy bir tencereye dik ve yakın olarak yerleştiriyoruz.

 

ADIM 6

Kalan margarin ve domates salçasını küçük bir kapta kavurarak içine iki bardak kaynar su ilave ediyoruz.

 

ADIM 7

Hazırladığınız sosu biberlerin yanından tencereye koyuyoruz. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişiriyoruz. İyice piştikten sonra 10 dakika üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.

İlk Puanlayan Sen Ol