Biber Dolması

ADIM 1
Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.

ADIM 2
Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.

ADIM 3
Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.

ADIM 4
Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.

ADIM 5
Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
ADIM 6
Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.

ADIM 7
Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.

ADIM 8
O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.

ADIM 9
Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
ADIM 10
Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
ADIM 11
Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.

ADIM 12
Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim. Afiyet olsun.