Bisküvili Cheesecake

Cheesecake dünya mutfağında çok önemli bir yeri olan ve köklü geçmişi sahip olan bir tatlıdır. Cheescakelere konulan ana ürünler neredeyse aynı olmasına rağmen, herhangi bir ana ürünü değiştirdiğimizde ve yeni bir ürün eklediğimizde ya da pişirme yöntemini değiştirdiğimizde cheesecake bambaşka bir tada dönüşmektedir. Bisküvili cheesecake en sevilen tariflerdendir ve evlerimizde kolayca hazırlayabiliriz.

Hazırlanışı:

Adım 1
Cheesecake hazırlamak için kelepçeli kalıbımızı yağlayıp altına yağlı kağıdı serelim. Önceden ısıttığımız 80 gr tereyağını ezdiğimiş olduğumuz bisküvi büsküvilerimize ekliyoruz ve yağı büsküvilere iyice yedirelim. Bisküvi bisküvileri kalıba boşaltıp kalıbın içerisinde iyice düzeltelim.

 

 

Adım 2
Bisküvilu cheesecake tarifi hazırlamak için 200 gr labneyi ve 400 gr süzme yoğurdu bir karıştırma kabına alalım. Üzerine sıvı kremayı ve bir bardak şekeri ekleyerek mikserle iyice çırpalım. 

 

 

Adım 3
Bu işlemden sonra 3 yumurtayı, 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı nişastayı ve bir paket vanilyayı de ekleyerek bütün malzemelerin iyice kıvam almasını sağlayalım.

 

 

Adım 4
Bu karışımı bisküvi bisküvili tabanının üzerine güzelce yayalım. Altına su eklediğimiz bir başka kabın içine koyarak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık bir saat kadar pişirelim.

 

 

Adım 5
Tenceremizin içerisine sıvı kremamızı alalım ve ocakta kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ancak kaynatmayalım. 

 

 

Adım 6
80 gr bitter ve 80 gr sütlü çikolatalarımızı ekleyelim ve iyice eritelim. Eriyip ılık hale geldiğinde soğumuş olan bisküvili cheesecake üzerine dökelim. Sosu iyice düzelttikten sonra bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün bisküvili cheesecake’imizi tüketebiliriz.

 

 

Afiyet olsun.