Bitter Çikolatalı Kek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

90 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

8-10 kişilik

imageMissing Alt Text

Asuman Atakul

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karbonat (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (4 Adet)
  • Toz Şeker (1 Su Bardağı)
  • Vanilya (1 Paket)
  • Kakao (1 Kahve Fincanı)
  • Yumurta Beyazı (1 Adet)
  • Krema (1 Su Bardağı)
  • Bitter Çikolata (1 Kase)
  • Süt Kreması (1 Su Bardağı)
  • Esmer Şeker (2 Yemek Kaşığı)
  • Buğday Nişastası (2 Yemek Kaşığı)
  • Elma Sirkesi (1 Yemek Kaşığı)
  • Buğday Unu (1 Su Bardağı)
  • Tam Buğday Unu (1.5 Su Bardağı)
  • Yulaf Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Tereyağı (1 Kase)
  • Hindistan Cevizi Yağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Vişne (1 Su Bardağı)
  • Badem Sütü (1.5 Su Bardağı)

Bitter Çikolatalı Kek Tarifi

Adım 1
Derin bir karıştırma kabına; oda sıcaklığında olan yumurtalar tek tek kırılır ve mikserle yüksek devirde çırpılır.

 

Adım 2
Yumurta beyazı ve şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

 

Adım 3
Karıştırma kabına; un, kakao ve kabartma tozunu elenir.

 

Adım 4
Tüm karışım spatula ile karıştırılır.

 

Adım 5
Ayrı bir kapta, oda sıcaklığında ılınmış tereyağı ateşte ısıtılır. ( Yakmadan. )

 

Adım 6
Küçük bir sos tenceresinde; kremayı bir taşım kaynatın ve ateşten alın.

 

Adım 7
Çikolatayı bıçak yardımıyla parçalara ayırarak benmari usulü eritin.

 

Adım 8
Krema ve ve erimiş çikolatayı birleştirin.

 

Adım 9
Tereyağı ilave edilir.

 

Adım 10
Çikolatalı karışımı kenarda ılınmaya bırakın.

 

Adım 11
Kek harcı ve çikolatalı karışım aynı (oda) sıcaklıkta olduğunda karıştırılır.

 

Adım 12
Vanilya, karbonat ve elma sirkesi eklenir.

 

Adım 13
Tereyağı ile döküm kek kalıbı yağlanır..

 

Adım 15
Fırını 170 derecede önceden ısıtın. Fanlı ayarda 45 dakika, alt üst ayarında 15 dakika, toplam 60 dakika pişirin.

 

Adım 16
Küçük bir sos tenceresinde; badem sütü, krema, yulaf unu, nişasta ve esmer şeker muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır.

 

Adım 17
Sos karışımı soğumaya bırakılır.

 

Adım 18
Pişmiş kek kürdan yardımıyla kontrol edilerek fırından çıkarılır.

 

Adım 19
Kek soğuduktan sonra, sos karışımı ile üzeri kaplanır.

 

Adım 20
Vişne ve kuş figürleri ile üzeri süslenir.

İlk Puanlayan Sen Ol