Bohça Kebabı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
80 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (2 Gram)
  • Tuz (3 Gram)
  • Yumurta (50 Gram)
  • Domates Salçası (40 Gram)
  • Sıvı Yağ (50 Gram)
  • Kuru Soğan (50 Gram)
  • Yeşil Biber (4 Gram)
  • Garnitür (65 Gram)
  • Kaşar Peyniri (30 Gram)
  • Domates (30 Gram)
  • Kırmızı Biber (4 Gram)
  • Süt (200 Mililitre)
  • Tereyağı (15 Gram)
  • Un (10 Gram)
  • Ayçiçek Yağı (15 Gram)
  • Kuzu Kuşbaşı Eti (250 Gram)
  • Tümünü Kaldır

Adım 1

Isınmış olan tavaya kuzu etini alıp kavuruyoruz. Etler pişmeye yakın ince kıydığınız soğanı ekleyip 2 dk soteliyoruz.

 

Adım 2

Soğan yumuşayınca ince doğradığımız biberleri ekleyip karıştırıyoruz. 3-4 dk sonra salçayı ekleyip karıştırıyoruz.

 

Adım 3

Garnitür, karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. 2 dk sonra ocaktan alıyoruz. Beşamel sos için sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.

 

Adım 4

Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Süt ilave ediyoruz. Koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

 

Adım 5

Koyulaştıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz. Derin bir kaseye yumurta, süt, sıvıyağ, un ve tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz.

 

Adım 6

Isınmış olan tavaya 1.5 kepçe kadar krep hamuru döküp yayıyoruz. Her iki tarafını da pişirip tabağa alıyoruz.

 

Adım 7

Kalan krep hamuruna sırayla aynı işlemleri uyguluyoruz. Krepi tezgaha alıyoruz. Ortasına etli harcı koyup katlayıp yağlamış olduğumuz fırın kabına alıyoruz.

 

Adım 8

Bohçaların üzerine beşamel sos, kaşar peyniri ve domates dilimi koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar yaklaşık olarak 20 dk pişiriyoruz.

 

Adım 9

Bohça kebabını servis tabağına alıyoruz. Üzerine karabiber serpip sıcak olarak servise sunuyoruz.

Bohça Kebabı

İlk Puanlayan Sen Ol