Bol Çikolatalı Ağlayan Pasta
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
- Un (1 Su Bardağı)
- Kabartma Tozu (1 Paket)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (6 Adet)
- Toz Şeker (1 Su Bardağı)
- Vanilya (1 Paket)
- Kakao (1 Yemek Kaşığı)
- Çikolata Sosu (1 Paket)
- Limon (1 Adet)
- Krem Şanti (1 Paket)
- Süt (6.5 Su Bardağı)
Bol Çikolatalı Ağlayan Pasta Tarifi
ADIM 1:
İlk olarak yumurtaların akını ve sarısını birbirinden ayıralım.
ADIM 2:
Yumurtanın sarısını şeker ile rengi açılana kadar birkaç dk çırpalım. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar süt ilave edelim.
ADIM 3:
Eleyerek vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyelim.
Not: Burada püf nokta spatula yardımıyla dıştan içe doğru hareketlerle karıştırmak. Bu noktada mikser kullanmaya devam edersek hamurumuzu söndürmüş oluruz.
ADIM 4:
Yumurtanın aklarını da bir tutam tuz ile kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş yumurta sarılı olan karışımımıza ekleyip söndürmeden karıştıralım.
ADIM 5:
Pastayı yapmak istenilen fırına dayanıklı borcama bu kek harcını dökelim.
ADIM 6:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim.
Püf nokta: Fırının kapağı ilk 20 dk hiç açılmamalıdır. Kek olduktan sonra ise direkt fırından çıkarılmamalı, fırının kapağı açık bir şekilde ılıdıktan sonra fırından çıkarılmalıdır.
Püf nokta 2: yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
ADIM 7:
Kek fırındayken krem şantiyi, arkasında yazan direktiflere uygun şekilde hazırlayıp buzdolabına atalım.
ADIM 8:
Daha sonra çikolata sosunu da arkasında yazana göre hazırlayıp soğuması için bir kenarda bekletelim.
ADIM 9:
Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayalım. Daha sonra soğuyan çikolata sosunu da krem şantinin üzerine yayıp buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis edelim.
Afiyet olsun.