ADIM 1

 

Bir tencereye zeytinyağını alalım ve yemeklik doğramış olduğumuz soğanı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Soğanlar renk almaya başladığında içerisine salçayı ekleyelim ve salçanın kokusu çıkana dek kavuralım. Sarımsakları da rendeledikten sonra rendelenmiş havucu ekleyelim ve onu da havuçlar biraz yumuşayana dek kavuralım. Üstüne ıspanakları ekleyelim.

 

ADIM 2

 

Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında yıkanmış pirinci ilave edelim ve sıcak suyu da ekledikten sonra, baharatları ekleyip, ocağın altını kısalım, kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım. Yaklaşık 15 dakika sonunda pişip pişmediğini kontrol edelim. Ispanaklarınız pişmişse, tencerenin altını kapatalım ve üstüne ister sarımsaklı yoğurtla isterseniz de sade olarak servis edelim.

 

Afiyet olsun!