Boşnak Mantısı

ADIM 1

Hamur için gerekli olan malzemeleri karıştırarak hamurumuzu yoğuralım.

 

ADIM 2

Sonrasında hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp bu parçaları pasta tabağı büyüklüğünde inceltelim.

 

ADIM 3

Teremyağ’ı bir tavada eritiyoruz ve incelttiğimiz hamurlarımızı yağlayalım. Hamurlarımızın kendisini bırakması için en az yarım saat sıcak bir yerde dinlendirelim.

 

ADIM 4

İç malzeme için; kıyma, soğan, karabiber ve tuzu karıştıralım. Genişçe bir masanın üzerine temiz büyük bir bez yayalım. Dinlenen hamuru bu bezin ortasına alarak parmak uçlarımızla etrafında döndürüp her yerden eşit şekilde çekerek inceltelim.

 

ADIM 5

İç malzemeyi hamurun bir kenarına aralıklı olarak yerleştirelim ve hamurumuzu rulo yapalım. Rulo yaptığımız hamurdan iç malzeme ortasında kalacak şekilde kopartarak tepsiye dizelim.

 

ADIM 6

Bütün hamurları bu şekilde şekillendirdikten sonra üzeri için ayırdığımız margarin eritip mantılarımızın üzerine sürelim.

 

ADIM 7

200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.