Brokoli Salatası

ADIM 1
Brokoliyi küçük parçalara ayırıp, yıkayalım.

ADIM 2
Bir tencereye su koyup kaynatalım. Kaynayan suyun içine tuz ve şeker ekleyelim.

ADIM 3
Bir karıştırma kabına soğuk su ve buz hazırlayalım.

ADIM 4
Kaynayan suyun içine brokolileri ekleyelim. Brokolilerin rengi dönmeden ortalama 4-5 dakika haşlayalım ve kevgir yardımıyla pişmesini durdurmak için buzlu suya alalım. Bu aşamada brokolilerin renginin canlı yeşil olmasını istiyoruz.

ADIM 5
Sarımsağı soyalım ve bıçağın tersi ile ezip püre haline getirelim.

ADIM 6
Zeytinyağı, sarımsak ve limonu bir kasede karıştıralım.

ADIM 7
Buzlu sudan çıkardığımız brokolilerin üzerine gezdirip, servis edelim.

Afiyet olsun.