Bulgurlu Poğaça

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Kıymayı, soğanla kavuruyoruz. İçine önceden ıslatılan bulguru, ince kıyılmış maydanozu, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra karışımı ocaktan alıyoruz ve dövülmüş ceviz içini ekliyoruz.

ADIM 2

Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba oda sıcaklığındaki yoğurdu ve mayayı ekliyoruz. Tuz, yumurta akı ve Teremyağ’ı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Alabildiğince un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

ADIM 3

15 dakika kadar mayalanmasını sağladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde veya merdane yardımı ile biraz açıyoruz ve ortasına bir kaşık iç harcı koyduktan sonra yuvarlak olacak şekilde kapatıyoruz.

ADIM 4

20 dakika kadar tepsi mayası yaptırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Son olarak üzerine susam serperek 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.

Bulgurlu Poğaça

İlk Puanlayan Sen Ol