Çağla Aşı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Yoğurt (300 Gram)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Su (2 Su Bardağı)
  • Kuşbaşı Kuzu Eti (50 Gram)
  • Haspir (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tereyağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Nohut (1 Su Bardağı)
  • Çağla (500 Gram)
  • Ayçiçek Yağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın ve suyunu süzün.

 

ADIM 2

Eti tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip (gerekirse sıcak su ilave ederek) yumuşayana kadar haşlayın.

 

ADIM 3

Çağlaları uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki şeffaf çekirdekleri çıkarın.

 

ADIM 4

Kararmadan etin üzerine ekleyin. Nohudu tencereye katın. Malzemenin üzerine yeterli oranda sıcak su, tereyağı ve karabiber ilave edin. Kapağı kapalı olarak orta ateşte çağla yumuşayana kadar pişirin.

 

ADIM 5

Terbiye için yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın. Üzerine yemeğin suyundan bir çorba kepçesi dolusu ilave edin. Azar azar pişen yemeğe ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.

 

ADIM 6

Üzeri için tereyağı ve ayçiçek yağını bir tavaya alıp kızdırın.

 

ADIM 7

Haspiri ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.

Çağla Aşı

İlk Puanlayan Sen Ol