Çakallı Menemen

ADIM 1

Domatesleri yıkayalım, kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alalım.Biberi yıkayalım ve ince ince doğrayalım.

 

ADIM 2

Bir tavaya tereyağını alalım, yağ eriyince içine biberleri atalım, biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyelim.

 

ADIM 3

Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavuralım.

 

ADIM 4

Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edelim.Ardından içine 3 adet yumurta sarısını, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.

 

ADIM 5

Kaşar tamamen eriyene dek karıştıralım. Sıcak sıcak servis edelim.

 

Afiyet olsun.