California Roll Sushi (Japon Mutfağı)
Süresi
30 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Susam (1 Çay Bardağı)
- Bal (1 Tatlı Kaşığı)
- Salatalık (1 Adet)
- Tel Kadayıf (1 Yemek Kaşığı)
- Mayonez (1 Çay Bardağı)
- Avokado (1 Adet)
- Sushi Pirinci (1 Çay Bardağı)
- Pirinç Sirkesi (1 Tatlı Kaşığı)
- Doğranmış Surimi (Yengeç Eti) (1 Çay Bardağı)
- Kurutulmuş Yaprak Yosun (2 Adet)
- Balık Yumurtası (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
California Roll Sushi (Japon Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Pirinci birkaç kez yıkayıp tencereye alın. Üzerine su ilave edip ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp, 10-15 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
ADIM 2
Ayrı bir yerde pirinç sirkesi ve toz şekeri eriyene dek karıştırın. Pirinç ekleyip soğumaya bırakın. Kıyılmış surimi ile mayonezi karıştırın ve kenara alın.
ADIM 3
Bambu matı streç filmle kaplayıp, üzerine 1 adet yaprak yosun yerleştirin. Parmaklarınızı iyice ıslatıp yosunu yarım cm kaplayacak kadar pirinci alın ve yosunun alt kısmında 1-2 cm boşluk kalacak şekilde pirinci yosuna yapıştırın. Üzerine 1 çay kaşığı susam serpin. Yosunu ters çevirip matın üzerine koyun.
ADIM 4
Bu şekilde yosun üstte kalacak. Yosunun üzerine 1 dilim salatalık, 1 dilim avokado yerleştirip, ince şerit halinde yarım çorba kaşığı surimi-mayonez karışımını yerleştirin. Matın kenarlarından dikkatlice tutup sarın ve çapı 3 cm olacak şekilde rulo yapın. Matın içindeki ruloyu dikkatlice sıkıştırın. Kalan yosunları da aynı şekilde hazırlayın.
ADIM 5
Balık yumurtasını tezgahın üzerine sushi’lerin uzunluğunda yerleştirin ve sushi’leri ayrı ayrı balık yumurtasına bulayın. Suyla ıslatılmış çok keskin bıçak yardımıyla 2.5 cm’lik parçalara ayırın.
ADIM 6
Tel kadayıfları kızgın sıvı yağda rengi pembeleşene kadar kavurun ve kağıt havlu üzerine çıkarın. Daha sonra bal ile karıştırın. Sushi’lerin üzerine yerleştirip servis yapın.