Çanak Enginar İle Mantarlı Salata
Süresi
15 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (2 Çay Kaşığı)
- Mantar (1 Küçük Kase)
- Limon (1 Adet)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Çay Kaşığı)
- Taze Soğan (1 Adet)
- Dereotu (0.5 Demet)
- Marul (6 Yaprak)
- Salatalık (1 Adet)
- Avokado (1 Adet)
- Kırmızı Kapya Biber (1 Adet)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Çanak Enginar (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Çanak Enginar İle Mantarlı Salata Tarifi
ADIM 1
Enginarları birkaç parçaya bölüp az yağlı (1 yemek kaşığı) tavaya koyalım. İyice kavuralım. Ben burada Hindistan cevizi yağı kullandım.
ADIM 2
İçine ister julyen (ince şerit halinde) ister batonet (uzun prizma) şeklinde doğradığımız biberi ekleyelim.
ADIM 3
Biberler yumuşayınca, halka şeklinde doğranan mantarları ekleyelim.
ADIM 4
En son baharatlarla son dokunuşu yapıp ocaktan alalım.
ADIM 5
Salata için marul, taze soğan, dereotunu güzelce yıkayıp doğrayalım.
ADIM 6
1 avokadonun yarısını ve salatalığı küp şeklinde doğrayalım. Ve tüm yeşil salata malzemesini birleştirelim.
ADIM 7
Salatanın üzerine enginarlı mantar soteyi ekleyelim.
ADIM 8
Üzerine 1 adet limonun suyu, tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını birlikte karıştırıp hazır olan sosu sotenin üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun.