Çatal Tatlısı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Un (12 Su Bardağı)
- Karbonat (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (5 Adet)
- Toz Şeker (4 Su Bardağı)
- Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
- Su (5 Su Bardağı)
- Ayçiçek Yağı (1 Litre)
- Tümünü Kaldır
Çatal Tatlısı Tarifi
ADIM 1
Su ve şekeri tencereye alalım ve 10 dakika kaynatıp kenara soğumaya alalım.
ADIM 2
Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, karbonat, tuz ve unu karıştırarak temel ekmek hamuru kıvamında yoğuralım.
ADIM 3
Daha sonra hamuru bezelere ayrılıp, nemli bez altında 20 dk. kadar dinlendirelim. Oklava ile çok ince olmayacak şekilde açarak, uzun şeritler halinde keselim.
ADIM 4
Daha sonra tavaya yağı koyup kızdıralım. Şerit yufkanın bir ucunu çatala takıp, diğer ucunu da elimizde tutmak suretiyle, tavanın içinde çatalı döndürerek hamuru kızartalım.
ADIM 5
Hamuru kızardıkça çatalı kendi etrafında çevirmeye devam edip, spiral şekilde kızartalım.
ADIM 6
Yağdan çıkarıp, hemen soğumuş şerbete atalım. Bu işlemi, bütün yufkalar bitene kadar yapalım. Servis tabağına alınca, ortalarına ceviz serperek servis edelim.
Afiyet Olsun…