Çay Yanına: Leziz Kıbrıs Tatlısı

ADIM 1

İlk olarak şerbeti yapmakla başlayalım. Bir tencereye 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şekeri koyup ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dk daha kaynatalım. Ocaktan almaya yakın birkaç damla limon damlatıp ocaktan alalım. Daha sonra içerisine 1 paket vanilya ekleyerek soğumaya bırakalım.

 

ADIM 2

Keki için; bir karıştırma kabında 1 çay bardağı şeker ve 3 adet yumurtayı çırpalım. Yumurtanın rengi açılınca, galeta unu, sıvı yağ, ceviz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 3

Bu karışımı yağlanmış borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar pişirelim.

 

ADIM 4

Kekin pişip pişmediğine kürdan testi ile bakıp fırından alalım. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti dökelim.

 

İPUCU

Şerbetin iyice emilmesi için kürdan ile kekin üzerine küçük delikler açabiliriz.

 

ADIM 5

Kreması için; tencereye süt, nişasta, vanilya ve 1 çay bardağı şekeri alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar çırpalım.

 

ADIM 6

Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan alalım. İçerisine krem şantiyi ekleyip blender ile 5 dk kadar çırpalım.

 

ADIM 7

Soğumuş kekin üzerine hazırlanan kremayı döküp buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.