Çayın Eşsiz Partneri: Çörekotlu Kurabiye

ADIM 1

Un hariç tüm malzemeleri derince bir kaba alalım (yumurtanın beyazı olacak şekilde) ve güzelce karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.

 

ADIM 2

Hamurdan dilediğimiz büyüklükte yuvarlaklar kopararak elimizle yuvarlayalım. İster minik minik isterseniz de iri iri yapabilirsiniz. Hafifçe dibini yağladığımız bir fırın tepsisine hazırladığımız kurabiyeleri dizelim ve üstlerine de yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirelim.

 

ADIM 3

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Fırını kapattıktan sonra hemen fırından almayalım, 5 dakika kadar içinde dinlendirelim ve sonrasında çıkarıp servis edelim.

 

Afiyet olsun.