Çeltik Kebabı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (1 Diş)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (1 Yemek Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber (1 Yemek Kaşığı)
- Tane Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Dana Bonfile (150 Gram)
- Domates (1 Adet)
- Havuç (2 Yemek Kaşığı)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
- Ayçiçek Yağı (2 Yemek Kaşığı)
Çeltik Kebabı Tarifi
ADIM 1
Patatesleri soyup kibrit çöpü boyunda doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Jülyen doğranmış bonfile etlerini bir tencerede Bizimyağ ile kavuruyoruz. Kırmızı toz biberi, tuz ve tane karabiberi ilave ediyoruz.
ADIM 2
Sosu için domatesleri soyup rendeliyoruz. Diğer malzemeleri blender’dan geçirip ayçiçek yağ ile kavuruyoruz. Rende domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 10 dakika pişirip tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
ADIM 3
Suyunu çekerken ocaktan alıyoruz. Patateslerin üzerine sosu gezdiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve et sıralamasıyla tamamlıyoruz. Servis ediyoruz.