Çerkez Tavuğu

ADIM 1

Önce tarator sosunu hazırlamak için sarımsağı 1 tutam tuz ile dövelim. Bayat ekmek dilimlerini kabuklarından arındırdıktan sonra dövülmüş sarımsakla birlikte tencereye alalım.

 

ADIM 2

Üzerine tavuk suyunu dökelim. İstenilen kıvama gelince dövülmüş cevizleri içine atalım.

 

ADIM 3

Önceden haşlanıp lif lif ayrılmış tavuk göğsü parçaları ile sosu bir kapta iyice karıştıralım.

 

ADIM 4

Sosu için; kırmızı pul biber ve çekilmiş tane karabiberi margarinle renkli bir sos elde edene kadar kızdıralım.

 

ADIM 5

Sosa bulanmış tavuk parçalarını bir servis tabağına yerleştirelim. Üzerine margarinde çevirdiğimiz kızgın yağ karışımını gezdirip servis yapalım.

 

Afiyet olsun!