Çerkez Tavuğu
Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Silme Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (4 Diş)
- Ceviz (2 Su Bardağı)
- Kırmızı Toz Biber – 2 (1 Tatlı Kaşığı)
- Bayat Dilim Ekmek İçi (1.5 Su Bardağı)
- Bütün Tavuk (1 Adet)
- Çemen (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Çerkez Tavuğu Tarifi
ADIM 1
Bütün tavuğu parçalara ayıralım. Soğanı yemeklik doğrayalım.
ADIM 2
Tencerede önce soğanı az yağda çevirelim, çemeni, sarımsağı ve tavuk parçalarını ekleyelim.
ADIM 3
Birlikte biraz kavurduktan sonra su ekleyelim. Tavuğu haşladığınız suyu daha sonra sos için kullanacaksınız, miktarı ona göre ayarlayalım(Yaklaşık 5-6 bardak).
ADIM 4
Tavuk piştikten sonra etlerini ayıralım. Suyunun içinde kemik olmamasına dikkat edelim, cevizi, tuzu, ekmeği blendere koyalım, tavuk suyunu azar azar ekleyerek sosu yapmaya başlayalım.
ADIM 5
Tavuk etlerini oldukça küçülterek didelim. Hazırlanan etleri ve sosu birbirine yedirerek karıştıralım. Sos miktarı etten daha fazla olmalı. Karışımı düz bir tabağa yayalım.
ADIM 6
En üste de kırmızı toz biberle süsleme yapalım.
Afiyet Olsun…