Ceviz Reçeli

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

0 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

8-10 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (5 Su Bardağı)
  • Su (6 Su Bardağı)
  • Limon Suyu (1 Yemek Kaşığı)
  • Karanfil (5 Adet)
  • Kireç Kaymağı (1 Su Bardağı)
  • Olgunlaşmamış Ceviz (1 Kilogram)
  • Tümünü Kaldır

Ceviz Reçeli Tarifi

Kahvaltıların yıldızı reçellere çok güzel bir çeşit daha getiriyoruz. Ceviz Reçeli tarifimiz yayında…

ADIM 1

Ham cevizlerin kabuklarını çok ince olacak şekilde soyalım.
ADIM 2
Büyük bir kavanoza üzerlerine geçecek kadar içme suyu ekleyelim.
ADIM 3
2 gün boyunca o suyun içerisinde bekletelim. Sonra günde 3 kere, 7 gün boyunca suyunu değiştirerek cevizleri içme suyunda bekletmeye devam edelim.
ADIM 4
Sudan çıkardığınız cevizleri 1 gün boyunca kireç kaymağına yatıralım.
ADIM 5
1 günün sonunda cevizleri 2-3 su yıkayalım ve hafif yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kadar normal suyun içerisinde haşlayalım. Sonra süzüp soğuk suya atalım. Cevizler sivri bir cisimle delerek içerisindeki acı suyun çıkmalarını sağlayalım.
ADIM 6
Su, şeker ve limon suyu ile kıvamlı bir şerbet hazırlayalım.
ADIM 7
Deldiğiniz ve acı suyunu çıkardığınız cevizleri karanfillerle beraber şerbetin içerisine atalım.
ADIM 7
Şerbeti kıvam bulmaya başlayınca ocaktan alalım ve tencerenin üzerine bir tülbent örtüp 1 gün boyunca güneşin altında bekletelim.
ADIM 8
Ertesi gün ceviz tanelerini süzerek kenara alalım ve şerbeti tekrardan kaynatalım. Kıvamı iyice koyulaşınca cevizleri de içerisine ekleyip Soğumasını bekleyelim.
ADIM 9
Reçel iyice soğuyunca kavanozlara koyup buzdolabında saklayalım.
Afiyet Olsun…
Ceviz Reçeli

İlk Puanlayan Sen Ol