Cevizli Ekmek

ADIM 1

Öncelikle hamurumuzu rahatça yoğurabilmek için geniş bir yoğurma kabı alıyoruz. Ölçülü unumuzu kabın içine eliyoruz. Sonra kuru mayayı ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

Portakal büyüklüğünde hamuru malzemelerimize yediriyoruz. Yaklaşık 15 dakika boyunca özenle yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurmamız bittikten sonra üzerini bir bezle örterek, hamurumuz 2 katı büyüklüğüne gelinceye kadar yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.

 

ADIM 3

Şimdi dinlenmiş hamurumuzu tezgâha alıp son bir defa 10 dakika daha yoğuruyoruz. Sonrasında cevizlerimizi ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.

 

ADIM 4

Yağlanmış fırın tepsimize hamuru yerleştirip şekil veriyoruz. Bıçakla üzerine çizikler atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-50 dk arasında pişiriyoruz.