Cevizli Sütlü Nuriye

ADIM 1:

İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Bunun için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatalım. Kaynayınca sütü ekleyip karıştırarak ocaktan alalım.

 

 

 

 

ADIM 2:

Başka bir tencereye tereyağını alalım ve kaynamaya bırakalım. Üzerine köpükler çıktıkça alalım. En son aşamada bir tülbentten süzüp dibinde kalan sütü almamaya özen gösterelim. 

Not: bu şekilde sade yağ elde etmiş oluyoruz.

 

 

 

 

ADIM 3:

Baklava tepsisini bir fırça yardımı ile yağlayalım. Üzerine bir adet yufka serip tekrar fırça ile yağlayalım. Bu işlemi 25 defa tekrarlayıp, ortasına cevizleri serpelim.

 

 

 

 

ADIM 4:

Fırını 180 dereceye açalım.

 

 

 

 

ADIM 5:

Kalan yufkaları da aynı şekilde her katını yağlayarak devam edelim. En son kat bittiğinde tepside keselim ve kalan tereyağını da üzerine dökelim.

 

 

 

 

ADIM 6:

Fırına atıp, altı üstü renk alana kadar, yaklaşık 40-45 dk pişirelim. Çıkınca oda sıcaklığında 5 dk bekletip, ılımış şerbetini dökelim. Şerbet iyice çekince servis edelim.

 

 

 

 

Afiyet olsun.