Cevizli Sütlü Nuriye
Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
8-10 kişilik
- Toz Şeker (3 Su Bardağı)
- Su (1.5 Su Bardağı)
- Baklavalık Yufka (50 Yaprak)
- Ceviz İçi (3 Su Bardağı)
- Süt (3 Su Bardağı)
- Tereyağı (2 Su Bardağı)
Cevizli Sütlü Nuriye Tarifi
ADIM 1:
İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Bunun için bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatalım. Kaynayınca sütü ekleyip karıştırarak ocaktan alalım.
ADIM 2:
Başka bir tencereye tereyağını alalım ve kaynamaya bırakalım. Üzerine köpükler çıktıkça alalım. En son aşamada bir tülbentten süzüp dibinde kalan sütü almamaya özen gösterelim.
Not: bu şekilde sade yağ elde etmiş oluyoruz.
ADIM 3:
Baklava tepsisini bir fırça yardımı ile yağlayalım. Üzerine bir adet yufka serip tekrar fırça ile yağlayalım. Bu işlemi 25 defa tekrarlayıp, ortasına cevizleri serpelim.
ADIM 4:
Fırını 180 dereceye açalım.
ADIM 5:
Kalan yufkaları da aynı şekilde her katını yağlayarak devam edelim. En son kat bittiğinde tepside keselim ve kalan tereyağını da üzerine dökelim.
ADIM 6:
Fırına atıp, altı üstü renk alana kadar, yaklaşık 40-45 dk pişirelim. Çıkınca oda sıcaklığında 5 dk bekletip, ılımış şerbetini dökelim. Şerbet iyice çekince servis edelim.
Afiyet olsun.