Chia Tohumlu Ketojenik Sarma
Süresi
80 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (300 Gram)
- Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1.5 Tatlı Kaşığı)
- Su (3 Su Bardağı)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kuru Nane (1 Yemek Kaşığı)
- Taze Soğan (4 Dal)
- Kemik (300 Gram)
- Sumak (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates (1 Adet)
- Asma Yaprağı (60 Adet)
- Zeytinyağı (0.5 Çay Bardağı)
- Chia Tohumu (1.5 Su Bardağı)
- Soğan (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Chia Tohumlu Ketojenik Sarma Tarifi
ADIM 1
Yaprakları sıcak bir suyun içinde sertliğine bağlı olarak 30-40 dakika süreyle beklemeye bırakalım.
ADIM 2
İç harcı için kuru soğanları ince ince, taze soğanları ise ince dilimler halinde keselim. Sarımsakları rendeleyin ve kabuklarını soyduğunuz domatesi küp küp doğrayın.
ADIM 3
Derin bir karıştırma kabına aldığınız kıymanın üstüne bu malzemelerle birlikte chia tohumunu, zeytinyağını ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
ADIM 4
Bir kaç parça yaprağı daha sonra kullanmak üzere ayırdıktan sonra sarmaları istediğiniz büyüklükte saralım.
ADIM 5
Büyük boy bir tencerenin alt kısmına dilim dilim kesilmiş kuru soğanı, kuzu kemiğini koyalım ve üzerini boş yapraklarla kapatalım.
ADIM 6
Hazırladığımız sarmaları yuvarlak bir biçimde iki kat olarak tencereye dizin ve üzerine tereyağı, zeytinyağını ekledikten sonra sebze suyunu sarmaların üzerini kapatacak şekilde ilave edelim.
ADIM 7
Boş yapraklarla üzerini kapatarak ufak bir tabağı sarmaların üzerine yerleştirmeyi unutmayalım.
ADIM 8
Sarmaları suyu kaynaya kadar yüksek, daha sonra da kısık ateşte 35-40 dakika pişirelim.
İPUCU: Sarmaların suyu, üzerine yerleştirdiğiniz tabağa bastırdığınızda kenarlarda görünecek kadar olmalıdır.
Afiyet olsun.