Ciğer Pate

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Su (5 Su Bardağı)
  • Esmer Şeker (2 Tatlı Kaşığı)
  • Çubuk Tarçın (1 Adet)
  • Kuş Üzümü (2 Yemek Kaşığı)
  • Nar Ekşisi (1 Tatlı Kaşığı)
  • Taze Biberiye (1 Dal)
  • Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Tavuk Ciğer (600 Gram)
  • Tümünü Kaldır

Ciğer Pate Tarifi

ADIM 1

Tereyağını tencereye alıp eritelim. Yüreklerinden ayırdığınız tavuk ciğerlerini tereyağında soteleyelim.

 

ADIM 2

Ardından esmer şeker, tuz, kuş üzümü, çubuk tarçın, karabiber, nar ekşisi ve biberiye ilave edip karıştıralım. 2-3 dakika daha soteledikten sonra suyunu ekleyelim ve suyu tamamen çekinceye kadar pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 3

Ciğerler suyunu çektikten sonra ocaktan alalım. Çubuk tarçın ve biberiyeyi içinden alıp blenderden geçirelim.

 

ADIM 4

Ciğer pateyi kavanoza alalım ve üzerine zeytinyağını ilave edip soğumaya bırakalım.

 

ADIM 5

Pate soğuduktan sonra kızarttığımız ekmek dilimi ile birlikte servis edelim.

Afiyet Olsun…

Ciğer Pate

İlk Puanlayan Sen Ol