Ciğer Sarma

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Pirinç (1.5 Su Bardağı)
  • Sıvı Yağ (0.5 Çay Bardağı)
  • Su (4 Su Bardağı)
  • Taze Soğan (2 Dal)
  • Dereotu (4 Dal)
  • Kuş Üzümü (0.5 Çay Bardağı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Kuzu Gömleği (1 Adet)
  • Kuzu Ciğer (1 Adet (Paket))
  • Tümünü Kaldır

Ciğer Sarma Tarifi

ADIM 1

Kuzu gömleğini bir tepsiye alıp üzerine sıcak su ilave edip çözülmesini bekleyin.

ADIM 2

Derince bir tavaya sıvı yağı alıp, dolmalık fıstıklarla ince kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar çevirin.

ADIM 3

Küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış ciğerleri ekleyip sürekli çevirerek pişirmeye devam edin.

ADIM 4

Ardından yıkanıp nişastası süzülmüş pirinçleri ilave edin.

ADIM 5

Pirinçleri çevirirken ince kıyılmış soğan yapraklarını, kuş üzümü, kuru nane ve dereotunu ilave edip, baharat ve tuzunu ayarlayın.

ADIM 6

Pilav hazırlar gibi kaynar su ilave edip, bir iç pilav hazırlayıp demlendirin.

ADIM 7

Çözülmüş kuzu gömleklerini 15 X 15 cm gibi ebatlarda bıçakla kesip, içerisine iç harcı boca koyun.

ADIM 8

Kuzu gömleğini iç harç taşmayacak şekilde sıkıca sardırıp, sardığınız taraf alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine dizin.

ADIM 9

Üzerine yumurta sarısı sürüp, yüksek hararette ( 180-200 C ) fırında nar gibi oluncaya değin fırınlayın.

ADIM 10

Sıcak veya ılık olarak servise alın.

Ciğer Sarma

İlk Puanlayan Sen Ol