Ciğer Tava
Süresi
35 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (6 Yemek Kaşığı)
- Maydanoz Demet (4 Dal)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Kimyon (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Ciğer (1 Adet (Paket))
Ciğer Tava Tarifi
ADIM 1:
Kuşbaşı şekilde doğranmış ciğerlerin yıkayıp kanını iyice akıtalım. Daha sonra una bulayalım.
ADIM 2:
Geniş bir tavada 5 yemek kaşığı sıvı yağı kızdıralım. İçerisine una bulanmış ciğerleri ve tuzu atıp kavuralım. Kevgir yardımıyla tavadan alıp kağıt havlu serili tabağa aktaralım.
ADIM 3:
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdıralım ve piyaz şeklinde doğranmış soğanları kavuralım.
ADIM 4:
Soğanlar kavrulduktan sonra ciğerleri ve baharatları ekleyip karıştıralım. Tahta kaşıkla karıştırarak 5 dk kadar pişirdikten sonra maydanozları ekleyip servis edelim.
Afiyet olsun.