Çikolatalı Dondurma

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
180 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (4 Yemek Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (3 Adet)
  • Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
  • Çikolata (1 Paket)
  • Süt (2 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1:
Bir kapta 3 yumurtanın sarısı, şeker, önceden benmari usulü erittiğimiz çikolatayı çırpalım.

 

Püf Nokta: Çikolatayı direkt ateşin üstünde eritirseniz çikolatanızın yanma olasılığı yüksektir. O yüzden kaynayan suyun üzerine suyla temas etmeyecek şekilde bir kase yerleştirin. Çikolatalar bu kase içinde buhar ile eriyecektir.

 

ADIM 2:
Sütü kaynatalım. Kaynamış sütü adım 1’de hazırladığımız karışıma yavaş yavaş katalım. Sütü katarken karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 3:
Daha sonra bunları ocağa alalım. Kaynama derecesine gelene kadar karıştırarak pişirelim. Uzun süre tutmayalım, ateşte bu malzemelerle olan süt kesilebilir. Hemen ateşten alıp karıştırarak soğutalım.

 

ADIM 4:
Soğuttuğumuz bu malzemeleri uygun bir kaba alıp buzluğa koyalım. 15-20 dk sonra çıkaralım. Kenarlarını sıyırıp tahta bir kaşıkla karıştıralım, tekrar buzluğa koyalım. Her 15 dakikada bir çıkarıp bu işlemi uygulayalım. Dondurma katılaşıp, sakız kıvamına geldiğinde buzluktan alıp servis edelim.

 

Not: Bu tarifi kakao ile de yapabilirsiniz. 2 yemek kaşığı kakaoyu 1.adımda eklemeniz gerekir.

Afiyet olsun.

 

 

Çikolatalı Dondurma

İlk Puanlayan Sen Ol