Çikolatanın Dostu: Portakal Reçeli

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

120 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Toz Şeker (3.5 Su Bardağı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Limon (1 Adet)
  • Portakal (5 Adet)
  • Portakal Suyu (1 Su Bardağı)
  • Tereyağı (1 Çay Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Çikolatanın Dostu: Portakal Reçeli Tarifi

ADIM 1

Portakalın kabuklarını iyice yıkayalım. Kabuklarını çıkartıp, küp küp doğrayalım. Bir tencereye alıp 4 su bardağı su ilave edip 15 dakika kaynatalım.

 

ADIM 2

Süzüp tekrar soğuk su koyup bir 15 dakika daha kaynatalım. Bu işlem kabukların acımtırak tadını almak için önemli, 3 kez kaynatmak yeterli. Süzüp kabukları kenarda soğumaya bırakalım.

 

ADIM 3

Tencereye şeker, su ve portakal suyunu koyup karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra orta ateşte portakal kabuğunu da ilave ederek 55 dakika kadar arada karıştırarak kaynatmaya devam edelim.

 

ADIM 4

Bu süre sonunda yarım limon suyu ve soğuk tereyağı ekleyelim. 10 dakika kadar kaynatmaya devam edelim.

 

İPUCU 1

İlk aşamada akışkan olması gerektiği için fazla kaynatmayalım, sonradan kıvam alacaktır. Bir tabağa bir damla damlatıp çok hızlı akmıyorsa olmuş demektir.

 

İPUCU 2

Tereyağı fazla köpürmesini önlemenin yanında parlaklık da verir. Köpük oluşursa süzgeçli bir metal kepçeyi suya sokup üzerinde gezdirelim.

 

ADIM 5

İçi kurulanmış kavanozlara doldurup iyice soğumadan kapağını kapatmayalım. Portakal reçelimiz hazır.

 

Afiyet olsun.

Çikolatanın Dostu: Portakal Reçeli

İlk Puanlayan Sen Ol