Çilek Komposto

Minik çileklerin şekerli aroma ile enfes bir lezzete dönüştüğü bu tarif, geleneksel bir içecek. Hem büyüklerin hem de küçüklerin sevdiği çilekli komposto, meyveli aroması ile fresh bir lezzet sunuyor. Damak tadınıza göre meyvelerin ve şekerin yoğunluğunu ayarlayabilir ve soğuk soğuk tüketebilirsiniz. Bu sıcak yaz günlerinde içiniz ferahlatmak için çilek kompostosu hem lezzetli hem de oldukça hafiftir. Çilek mevsiminde bu malzemeyle yapılabilecek en güzel tariflerden biridir. Mis kokusu, rengi ve lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak. Hafif yumuşamış olan çilekleri bu tarifin içinde değerlendirebilir ve mevsiminde bol bol tüketebilirsiniz. Tam bir şifa deposu olan çilekli komposto tarifi hem çok pratik hem de ekonomik.

 

 

Malzemeler

• 3 su bardağı çilek
• ¾ su bardağı toz şeker (150 gr)
• 5 su bardağı su (1000 ml)
• 2 adet karanfil (opsiyonel)
• 1 adet çubuk tarçın (opsiyonel)

 

 

Adım 1
Suyu ve toz şekeri derin bir tencereye koyun. Toz şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

 

 

Adım 2
Bu şerbetli karışımı yüksek ateşte kaynatın. Bu aşamada dilerseniz tarçın ve karanfil ekleyin. Şerbet kaynayana kadar aromasını çıkaran tarçını ve karanfili sonradan çıkarabilirsiniz.

 

 

Adım 3
Suda güzelce yıkadığınız çileklerin fazla suyunu süzün ve yeşil uç kısımlarını kesin.

 

 

Adım 4
Kaynayan şerbet karışımının içine bütün haldeki çilekleri atın. Çok fazla karıştırmadan 5 dakika kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edin.

 

 

Adım 5
Komposto renk aldığında ocaktan alın ve ılıyana kadar kenarda dinlendirin.

 

 

Adım 6
Ilıdıktan sonra kompostoyu buzdolabına kaldırın ve soğuyana kadar tutun. Soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.