Çilekli Cheesecake

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
8-10 kişilik
imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yumurta (4 Adet)
  • Toz Şeker (1.5 Su Bardağı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Krema (1 Adet (Paket))
  • Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Labne (2 Adet (Paket))
  • Toz Fındık (1 Su Bardağı)
  • Yulaflı Bisküvi (2 Adet (Paket))
  • Tereyağı (9 Yemek Kaşığı)
  • Şekerli Vanilin (1 Adet (Paket))
  • Çilek (1 Büyük Kase)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İlk olarak bisküvileri ve fındığı rondoda un kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Eritilmiş tereyağını ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.

Not: içine az miktar süt eklenebilir.

 

ADIM 2

Kelepçeli kalıbı biraz yağlayalım. Tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serelim. Hazırlanan bisküvili harcı kalıbın tabanın döküp, altı düz bir bardakla bastırarak iyice tabanını oturtaralım. Daha sonra buzdolabına atıp dinlendirelim.

 

ADIM 3

Sosu için; bir tencereye çilekleri alıp üzerine şeker ve 1 çay bardağı su ekleyip buzdolabında 1 saat bekletelim. Bekleme süresinin sonunda, 1-2 yemek kaşığı suyun içinde nişastayı eritip çileklerle birlikte ocağa alalım. Kaynayınca kısık ateşe alıp 5 dk daha kaynatarak ocaktan alalım. Ilıyana kadar ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.

Not: İsterseniz blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

 

ADIM 4

Cheesecake hamuru için; labneyi ve kremayı mikserle çırpalım. İçerisine şekeri de ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yumurtaları tek tek, çırpamaya devam ederken ekleyelim. 5 dk çırptıktan sonra en son unu ve vanilyayı ilave edelim. Buzdolabına kaldırdığımız, bisküvili harcın üzerine bu karışımı dökelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişirelim. 10 dk sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 50 dk daha pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 5

1 saat sonra fırını kapatıp, kapağını açarak cheesecake’in ılımasını bekleyelim. Daha sonra fırından alıp biraz daha soğuduktan sonra hazırlanan vişneli sosu üzerine dökelim. Buzdolabında 1 gece dinlendirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Çilekli Cheesecake

İlk Puanlayan Sen Ol