Çilekli Cheseecake

ADIM 1

Taban için küp küp kesilmiş tereyağına şekeri ekleyip elimizle karıştıralım.

ADIM 2

Yumurta sarısını ekleyip yoğuralım.

ADIM 3

Un ve diğer malzemeleri de ekleyip hamur kıvamına getirelim.

ADIM 4

Tereyağıyla yağladığınız 26 cm’lik kelepçeli kalıbın yayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

ADIM 5

Fırını 180 derecede ısıtıp dinlenen 30 dakika pişirelim

ADIM 6

Peynirli kısım için labne ve krem peyniri 5 dakika boyunca çırpalım.

ADIM 7

Yumurtaları karışıma her seferinde 1 tane ekleyerek iyice çırpmaya devam edelim.

ADIM 8

Kalan malzemeleri de ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım.

ADIM 9

Bu karışımı soğuyan tabanın üzerine döküp kalıbın altını alüminyum folyo ile kaplayalım içinde 1 parmak su koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim.

ADIM 10

Tepsiyi 170 derecede ısıttığınız fırına koyalım 45 dakika pişirip fırını kapatalım.

ADIM 11

15 dakika kapağını açmadan bekletelim ve sonra fırının içerisinden çıkarıp oda sıcaklığında soğutalım.

ADIM 12

Çilekleri minik minik doğrayıp şekerle birlikte bir tencereye alalım.

ADIM 13

Kısık ateşte şeker eriyene kadar çatalla ezerek pişirelim.

ADIM 14

Nişastayı suyun içinde açalım ve tencereye ekleyip 5 dakika pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.

ADIM 15

Ilıyan sosu kekimize dökelim ve 1 gece buzdolabında dinlendirip servis edelim.

Afiyet Olsun