Çilekli Tartolet

ADIM 1

Tart hamuru için; bir kaba un ve şekeri eleyerek alalım. Buzdolabından çıkan soğuk margarini parçalara bölerek kaba ekleyelim. Elle margarini, un ve şekere yedirerek pütürlü bir hale getirelim. Yumurta akını ekleyip karıştıralım. Hamur haline gelince yuvarlayarak top şekli verelim. Hamur topunu, unlanmış tezgaha alıp pürüzsüz kıvam alana kadar yoğuralım.

 

ADIM 2

Tart hamurunu merdaneyle 3 mm kalınlığında açalım ve 7-8 cm çapında yuvarlaklar keselim. 6 cm çapında tartolet kalıplarına yerleştirelim. İyice kalıba yapıştırıp, çatalla dibini delelim. Buzdolabına kaldırarak 30 dk soğutalım. Bu sırada fırını 220 dereceye açalım.

 

ADIM 3

Soğutma süresinin bitiminde kalıpları bir tepsiye dizerek fırına verip 15-20 dk pişirelim. Fırından çıkan tartoletleri kalıpların içinde soğumaya bırakalım. Soğuyunca kalıplardan çıkararak, tepsiye oturtulmuş tel ızgara üzerine dizelim.

 

ADIM 4

Çilekleri ayıklayarak ortadan 2’ye bölelim ve tartların üzerine dizelim. Hazır bir şekilde alınan pastacı jölesini çileklerin üzerine kalın bir tabaka halinde sürelim.

 

İPUCU

Pasta jölesi olarak Frenk üzümlü jöle bu tatlıya daha çok yakışacaktır. Ayrıca tartoletlerin içine pastacı kreması sıkarak da servis edebiliriz.

 

Afiyet olsun.