bizimtarifler

Cin Biberi Turşusu

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

20 dk.

Zorluk

Kolay

Porsiyon

8-10 kişilik

Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Toz Şeker (4 Çay Kaşığı)
  • Limon Suyu (0.5 Adet)
  • Sarımsak (2 Baş)
  • Kaya Tuzu (4 Yemek Kaşığı)
  • Üzüm Sirkesi (4 Çay Bardağı)
  • Tatlı Cin Biber (2 Kilogram)

Cin Biberi Turşusu Tarifi

Cin biberi ya da süs biberi olarak bilinen bu olağanüstü acı biberi, genellikle turşu ya da ezme yaparken kullanırız. Acıyı çok seven bir mutfağa sahip olduğumuz için bu biber turşularımıza oldukça uygun. Cin biberi turşusu tarifi aşağıda yer almaktadır.

Hazırlanışı:

Adım 1

Cin biberi turşusu tarifi hazırlamak için işe öncelikle biberleri yıkayarak başlayalım. Biber turşumuzun tadı kadar görünümü de güzel olsun diye saplarını kesmeden bırakalım.

 

 

Adım 2

İki baş sarımsağı da soyduktan sonra hepsini ortadan ikiye dilimleyelim ve bir kenara alalım.

 

 

Adım 3

1 litrelik kavanozun dibine dilimlediğimiz sarımsaklardan bir miktar koyduktan sonra üzerine biraz cin biberlerinden koyup elimizle hafif hafif bastıralım. Tekrar sarımsak koyup üzerini cin biberleri ile dolduralım ve son olarak üzerine sarımsak koyalım.

 

 

Adım 4

2 kg biberden yaklaşık 4 kavanoz turşu çıkacaktır. Bütün malzemeler bitene kadar kavanozları aynı şekilde dolduralım.

 

 

Adım 5

Malzemelerimizi kavanozlara doldurduktan sonra her kavanoza bir yemek kaşığı kaya tuzu, bir çay kaşığı şeker, bir çay bardağı üzüm sirkesi ve yarım limonu da ekledikten sonra biberlerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyelim. Kapaklarını kapatarak turşumuzun yapımını bitirelim.

 

 

Adım 6

Yapımını tamamladığımız turşuları ters çevirerek oda sıcaklığında ama güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.

 

 

Afiyet olsun.

İlk Puanlayan Sen Ol