Çıtır Brüksel Lahanası

ADIM 1

Fırınımızı 220 dereceye ısıtalım. Büyük bir kasede buzlu su hazırlayalım.

 

 

ADIM 2

Brüksel lahanalarını ayıklayalım. Bir tencerede su kaynatalım ve lahanaları tencereye koyalım. Kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika haşlayalım. Ardından buzlu su dolu kasemizde soğumaya bırakalım.

 

 

ADIM 3

Buzlu sudan alıp kuruladığımız brüksel lahanalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım. Üstlerinden zeytinyağı gezdirelim, ardından bir kavanozun altıyla ezerek düz şekil almalarını sağlayalım. 10 dakika fırınlayalım. Bu arada bir limonun kabuğunu rendeleyelim. 10 dakikanın ardından lahanaları ters çevirip üstlerine limon kabuğunu, baharatları, tuzu ve parmesanı serpiştirelim. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika daha, fırınlayalım.

 

Afiyet olsun!