Çıtır Çıtır Baklava

Adım 1
Öncelikle şerbetimiz için hazırlıkları yapalım. Tenceremize toz şeker ve suyu koyup karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra kaynamaya başladığında tuzumu ve limon suyumuzu da ekleyip 10 dakika boyunca daha kaynatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.

 

 

Adım 2
Sırada hamurumuz var. Derin bir kap alıyoruz ve kabın içerisine su, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tereyağı, sirke, tuz ve kabartma tozunu koyuyoruz. Ardından karıştırmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklemeye devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yaparak yuvarlıyoruz.

 

 

Adım 3
Ceviz büyüklüğünde kopardığımız parçaları nişasta ile yuvarlak şekilde açıyoruz. Ardından açtığımız 10 adet parçayı üst üste koyuyoruz ve arasına bolca nişasta serperek tekrardan açıyoruz.

 

 

Adım 4
Artık sırada eğlenceli kısımlar var. Açtığımız parçaları tepsimize seriyoruz ve aralarına ceviz serpiyoruz. Hazır olduğumuzda baklava şeklinde kesiyoruz.

 

 

Adım 5
Artık son sahnedeyiz. Tereyağını ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Üzerine döküyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Fırınımız ısındığında 30 dakika boyunca pişiriyoruz. Çıtır çıtır baklavalarımız piştiğinde ise ılıması için bir kenara bırakıyoruz. Ardından ılıdığında soğuk şerbetimizi üzerine bir güzel döküyoruz. Afiyet olsun.