Çıtır Çıtır Sodalı Börek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Yoğurt (1 Su Bardağı)
  • Yumurta (3 Adet)
  • Susam (0.5 Çay Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Yufka (6 Adet)
  • Çörek Otu (0.5 Çay Kaşığı)
  • Maden Suyu (2 Adet)
  • Toz Kırmızı Biber (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Süt (1 Su Bardağı)
  • Ayçiçek Yağı (0.75 Su Bardağı)
  • Yarım Yağlı Beyaz Peynir (1 Kase)
  • Tümünü Kaldır

Çıtır Çıtır Sodalı Börek Tarifi

ADIM 1

Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayalım. 1 adet yumurtayı, kalan ayçiçek yağını ve sütü geniş bir kaseye alalım. Derince bir kabın içinde yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpalım. İç harcı için gerekli olan peyniri bir kaba rendeleyelim. İçine maydanozları doğrayalım ve yumurta sarısı ile karabiberi ekleyip, güzelce karıştıralım.

 

ADIM 2

Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine yayalım ve üstüne hazırladığımız sostan biraz gezdirelim. Üzerine bir adet daha yufka serelim ve üstüne tekrar sos gezdirelim. Hazırladığımız peynirli karışımın yarısını da ikinci yufkanın üstüne serpiştirelim ve ardından üstüne bir kat daha yufka serelim ve sos gezdirelim.

 

ADIM 3

Tekrar bir kat daha yufka serip, sosu gezdirelim ve kalan iç harcı da üstüne serpiştirelim. Tekrar bir yufka serelim ve üstüne sostan gezdirelim. Kalan sosun içerisine bir adet yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpalım.

 

ADIM 4

Önce 1.5 şişe maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirelim ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığımız yoğurtlu karışımı sürelim. En üste toz kırmızı biber serpelim ve çörek otu ile susamı da serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirelim. Ardından dilimleyerek servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Sodalı Börek

İlk Puanlayan Sen Ol