Çıtır Patates Dilimleri

Patateslerimizi, sebze soyma aleti ile halka halka ve incecik doğrayalım eğer sebze soyacağımız yok ise bıçak ile olabildiğince ince doğramaya çalışalım. Doğradığımız patatesleri akan suda bol yıkayıp nişastasını akıttıktan sonra tuzlu soğuk suda yarım saat bekletelim. Süzüp kuruttuğumuz patateslerimizi, un ve baharatlar ile harmanladıktan sonra yağ ile de karıştırıp 220 derece ısınmış fırında çıtır çıtır olana kadar pişirelim