Çıtır Tavuk
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Sıvı Yağ (3 Su Bardağı)
- Sarımsak (1 Diş)
- Kimyon (0.5 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
- Köri (1 Çay Kaşığı)
- Mısır Gevreği (1 Büyük Kase)
- Süt (0.5 Su Bardağı)
- Tavuk (1 Büyük Kase)
Çıtır Tavuk Tarifi
ADIM 1
Tavuk göğsünü küp küp doğrayalım.
ADIM 2
Bir karıştırma kabına yumurta, süt, körü, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyelim ve tel çırpıcıyla karıştıralım.
ADIM 3
Unu ekleyelim ve koyu kıvamlı bir harç elde edene kadar karıştırmaya devam edelim.
ADIM 4
Üzerini streçleyelim ve 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
ADIM 5
Tavuklar dinlenirken mısır gevreğini hazırlamaya başlayalım. Çift kilitli poşet içerisine mısır gevreğini alarak kilidini kapatalım ve üzerinden merdane ile geçerek ezilmesini sağlayalım.
ADIM 6
Ufaladıktan sonra, mısır gevreklerini bir kaba alalım ve tavuklarımızı batırarak her yerini kaplayalım.
ADIM 7
Kızartma tenceremizde bol yağ ile kızartalım.
ADIM 8
Kızaran leziz tavuklarımızı tabağa alalım ve dilediğimiz gibi servis edelim.
Afiyet olsun.