Çıtır Tavuk Yapılışı
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Yoğurt (1 Çay Bardağı)
- Un (1.5 Yemek Kaşığı)
- Karbonat (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (2 Adet)
- Galeta Unu (6 Yemek Kaşığı)
- Nişasta (1.5 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (3 Su Bardağı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kimyon (1 Tutam)
- Pul Biber (1 Tutam)
- Mısır Unu (2 Yemek Kaşığı)
- Tavuk Göğsü (2 Adet)
- Süt (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Çıtır Tavuk Yapılışı Tarifi
ADIM 1
Tavukları istenilen boyutlarda keselim ve bir kabın içerisine alalım. Üzerine baharatları ekleyip harmanlayalım.
ADIM 2
Ayrı bir kapta yoğurt, süt, yumurta, tuz ve ezilmiş sarımsağı çırpalım. Bu karışımı tavukların üzerine ekleyip iyice yedirelim. Üzerini streç filmle kaplayarak, mümkünse bir gece, değilse en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
ADIM 3
Çukur bu tabak veya kabın içerisinde galeta unu, un, mısır unu ve nişastayı harmanlayalım. Dolaptan çıkan tavukları bu karışıma bulayalım.
ADIM 4
Bir tencereye bolca sıvı yağı alıp kızartalım. Kızgın yağa tavukları atarak pişirmeye başlayalım.
ADIM 5
Kağıt havlu serilen servis tabağına tavukları dizelim. Yanında dilediğimiz sos ile servis edelim.
Afiyet olsun.