Çökertme Kebabı
Süresi
60 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Maydanoz Demet (2 Dal)
- Sarımsak (2 Diş)
- Patates (2 Adet)
- Dana Antrikot (1 Kase)
- Salça (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates (1 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Çökertme Kebabı Tarifi
ADIM 1
Etleri şerit halinde doğruyoruz. Bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini kızdırıyoruz ve etleri içine atarak kavuruyoruz.
ADIM 2
Diğer yandan patatesleri soyuyoruz ve kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz. Patatesleri nişastası gitmesi için yıkayıp iyice sıkıyoruz.
ADIM 3
Sonra 4 yemek kaşığı eritilmiş margarin ve tuz ekleyip harmanlıyoruz.
ADIM 4
Karıştırdığımız patatesi pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yayarak önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
ADIM 5
Yoğurt sosu için sarımsakları soyuyoruz ve eziyoruz. Yoğurda katıp iyice karıştırıyoruz.
ADIM 6
Domates sosu için domatesleri margarin ile karıştırıyoruz. Bir tatlı kaşığı salçayı ekliyoruz. Bir kez daha karıştırıyoruz.
ADIM 7
Tuz, karabiber ve şekeri de ekliyoruz. Koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
ADIM 8
Bir servis tabağının en altına patatesleri yayıyoruz, üstüne yoğurdu ve domates sosunu onun üstüne de eti yerleştiriyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz gezdirdikten sonra servis ediyoruz.