Çömlek Kebabı
Süresi
150 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (20 Diş)
- Arpacık Soğan (35 Adet)
- Yeşil Biber (10 Adet)
- Domates (5 Adet)
- Tereyağı (10 Yemek Kaşığı)
- Kuzu Kuşbaşı Eti (1 Kilogram)
- Tümünü Kaldır
Çömlek Kebabı Tarifi
Nevşehir’in efsane lezzeti Çömlek Kebabı tarifimizi hemen denemelisiniz…
ADIM 1
Kabuğunu soyduğunuz domates ve çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım.
ADIM 2
Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıkladıktan sonra bütün olarak bırakalım. Tuz ve karabiber ilave ettiğiniz sebzeleri etle birlikte harmanlayalım.
ADIM 3
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz testinin tabanına tereyağının yarısını ekleyelim.
ADIM 4
Baharatlarla harmanlanmış etli ve sebzeli karışımı, testiye dolduralım. Üst kısmına küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını ekleyelim.
ADIM 5
Testinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak et ve sebzelerin kendi buharında pişmesini sağlayalım.
ADIM 6
200 derece ısınmış fırında 110 dakika pişirelim.
ADIM 7
Pişme işlemi ardından boğum yerinden kırdığınız testinin içindeki kebabı sıcak sıcak servis edelim…
Afiyet Olsun…