Dağılmayan Sulu Köfte

Dağılmayan sulu köfte, klasik anne yemeği olarak mutfaklarımızda yerini alır. Her yöreye mal olmuş bir lezzet çeşididir. Bu keyifli ve lezzetli yemeği evde kolay bir şekilde hazırlamamız mümkündür. Adım adım dağılmayan sulu köfte tarifi şu şekilde.

Hazırlanışı:

Adım 1

Köfte yapımında kullanılacak olan malzemeleri bir kap içerisinde iyice yoğuralım. Yaklaşık yoğurma işlemi için 10-12 dakikalık bir süreye ihtiyaç duyabiliriz. 

Adım 2

Yoğurduğumuz harcın üzerini kapatıp buzdolabında dinlenmeye alalım. Harçtan yapılan küçük top top olan köfteleri bir tepsiye koyup unlayalım. 

Adım 3

Biçimli bir şekilde doğradığımız havuç ve patatesleri bir tava yardımıyla kavurmaya başlayalım. Salça ekledikten sonra sıcak su ve tuz ilave edelim. Sonra biraz daha kavurmaya devam edelim. 

Adım 4

Su tencerenin içinde tam olarak kaynadıktan sonra köfteleri yavaş yavaş içine atıp kısık ateşte pişirelim. Suyun durumuna göre ilave sıcak su eklemesi yapalım. 

Adım 5

Köfteler piştikten sonra tavada kavurduğumuz havuç ve patates ile birleştirelim. Servise hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun.