Deniz Börülceli Enginar

ADIM 1

Geniş bir tencereye su koyalım ve limonları ikiye kesip suyunu içine sıkalım. Ardından suya enginarları ekleyelim. Enginarları yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Enginarların haşlama suyuna börülceleri koyup haşlayalım. Haşlanan börülceleri soğuduktan sonra ayıklayalım.

 

ADIM 2

Sarımsakları ezip, kapya biberleri küp şeklinde doğrayalım. Ayıkladığımız börülcenin içine, zeytinyağını dökelim ve yarım limonu sıkalım. Kapya biberi ve ezilmiş sarımsağı da içine ekleyip karıştıralım. Haşladığımız enginarların içine hazırladığımız börülceyi yerleştirelim. Soğuk olarak servis edelim.

 

İPUCU

Bir limonu yapım aşamasında, diğer limonu börülceye kullanalım.

 

Afiyet Olsun.