Dereotlu Gravlax (İskandinav Mutfağı)
Süresi
20 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Yemek Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Yemek Kaşığı)
- Sirke (2 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
- Hardal (1 Silme Yemek Kaşığı)
- Dereotu (1 Tutam)
- Rezene (2 Silme Yemek Kaşığı)
- Somon Fileto (400 Gram)
- Tümünü Kaldır
Dereotlu Gravlax (İskandinav Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Tuz, şeker, rezeneyi kabın içinde karıştıralım. Somonu da kaba alarak iki tarafını kaplayalım.
ADIM 2
Kabın ağzını kapatıp somonu oda sıcaklığında 2-3 dakika bekleterek marine edelim.
ADIM 3
20 dakika sonunda durulayıp bir kağıt havlu yardımıyla kurulayalım.
ADIM 4
Somonumuza sosu sürüp üzerini dere otlarıyla süsleyerek servis edelim.
ADIM 5
Sos için hardal ile sirkeyi bir kapta karıştıralım ve mayonez kıvamı alıncaya kadar yavaş yavaş sıvı yağ ekleyelim.
Afiyet olsun!